【有事好商量政府推】文商旅赋能餐饮行业，强化政务服务

文、图/羊城晚报全媒体记者 马思泳

本期话题：擦亮“食在广州”金字招牌，推动广州餐饮行业高质量发展

2022年以来，广州市先后出台《广州市促进住宿餐饮业发展的若干措施》《广州市加快推进商务领域居民生活服务业品质化发展的若干措施》《广州市促进消费提档升级若干措施》等政策措施，推动广州餐饮行业持续复苏发展。

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面对餐饮市场竞争加剧、外部环境变化加速，消费者对餐饮健康、安全、品质的要求不断提升……相关政府部门在推动广州餐饮行业发展起着不可或缺的作用。

打响“美食之都”城市名片，打通上下游链条

广州拥有“食在广州”这张亮眼的名片，在消费多元化趋势下，如何擦亮“食在广州”这个招牌，让广州美食成为宣传广州的符号？

“我们将结合广州培育建设国际消费中心城市，推动广州餐饮行业发展。”广州市商务局市管一级调研员王小华表示，将紧抓规划引领，将“美食之都”列入国际消费中心城市5张城市名片之一，以珠江为轴，规划“一江两岸”美食长廊，进一步明确11个区餐饮布局，培育餐饮消费集聚区。

餐饮行业发展离不开资金，广州市商务局将打通上下游链条，围绕餐饮上下游产业，优化发展路径。做好餐饮产业链扶持政策兑现，对发展“餐饮+”、预制菜、数字化等优秀项目给予经营贡献奖励，对餐饮类展览活动给予补贴。此外，支持行业协会和专业机构在广州举办餐饮上下游产业展会。

王小华表示，发挥好“金融助力国际消费中心城市建设产业联盟”作用，帮助餐饮企业对接连锁发展资金需求；聚焦餐饮创新和投融资，在消费促进、优惠贷款等方面推出个性化措施。组织社会资本与餐饮企业对接，推动餐饮企业资本化、连锁化发展。

一直以来，广州充分发挥文旅资源优势，全方位、深层次开展美食宣传，赋能广州美食文化高质量发展。广州市文化广电旅游局市管一级调研员陈泽华表示，将结合建设粤港澳大湾区世界级旅游目的地，推动广州餐饮行业发展。

陈泽华表示：“下一步，广州市文化广电旅游局继续大力支持餐饮业申报非遗代表性项目和代表性传承人，指导开展粤菜文化内涵挖掘、整理工作，加大餐饮类非遗项目宣传推广和传承人培养力度。策划推出一系列美食网红打卡点，发布一批美食新消费场景，编写美食推荐攻略，将美食文化融入日常对外推介参展工作中，为建设世界美食之都、弘扬中国传统饮食文化作出新的更大贡献。”

监管不缺位，有“力度”又有“温度”

食品安全是餐饮企业的红线，也是餐饮行业发展的底线。广州市场监管部门聚焦餐饮重点领域，把“严”的主基调持续贯彻到日常监管执法工作中，保障人民群众“舌尖上的安全”。

与此同时，监管部门着眼推动餐饮行业健康发展，积极改进监管方式，让监管更加科学、高效，既有力度，也有温度。

广州市市场监督管理局餐饮处处长、一级调研员李红兵认为，从监管和执法的角度来看，保护消费者的合法权益和保护经营者的合法权益同样重要。监管的目的就是要通过严厉打击餐饮行业的违法行为，净化餐饮营商市场，打造公平竞争的良好经营环境。同时寓服务于监管之中，加强对餐饮行业的培训和宣传，提高餐饮质量安全的保障能力，提高整个行业的管理水平。

李红兵说：“在打击虚假投诉、恶意曝光等方面，我们高度重视，已经在建立完善投诉举报黑名单，对于涉嫌敲诈勒索、诈骗、捏造并散布虚伪事实等行为一经查实，将联合公安部门重拳出击，严厉打击。”

据悉，广州市市场监督管理局正在推进“食在广州”品牌建设工作。已经通过媒体在网络上开展了“食在广州”品牌形象征集，正在进行商标注册和制定“食在广州”的星级评定标准，今年内将推出一批“食在广州”星级社会餐饮单位。李红兵介绍：“对符合条件的预包装食品也可使用‘食在广州’品牌标签，让广州美食走向全国甚至全球，全力打造‘食在广州’城市品牌。”

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来源 | 羊城晚报•羊城派

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