1、海蜇的营养十分丰富,据测定,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
2、因为海蜇的含碘量高,所以对于缺碘引起的问题有预防作用,由于海蜇含有类似乙酰胆碱的物质,所以能够降低血压扩张血管,海蜇还能清理肠胃,吸附毒素,养颜美容。
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3、海蜇还具有清热化痰,补心益肺,滋阴平肝,解渴醒酒和润肠的作用。
4、扩展资料天然海蜇是海洋中根口水母科生物,捕获后再经盐矾腌制加工而成,外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色,表面湿润而光泽,牵拉时不易折断,口咬时有韧性,其形状呈自然圆形,无破边。
5、人造海蜇色泽微黄或呈乳白色,海蜇丝看上去更大、更白,肉质发脆,吃起来脆而响亮。
6、有的虽然脆却缺乏韧性,牵拉时易于断裂,口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者,属于人造海蜇中的下品。
7、若呈紫黑色,有腥臭、有脓样液体的海蜇丝,则说明已经发生变质。
8、而更加浅显的辨别法子是看价格。
9、人造海蜇的成本远低于天然海蜇。
10、参考资料来源:百度百科-海蜇参考资料来源:人民网-初夏到来海蜇受欢迎 人造海蜇人体是否会有伤害?。
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